Blumenkohl-Reis

Zutaten:

  • 0,5 – 1 Blumenkohl (oder Romanesco)
  • etwas Butterschmalz oder Kokosöl
  • Salz

 

Zubereitung:

Blumenkohl fein hacken oder im Thermomix 3-5 Sekunden auf Stufe 5 zu „Reis“ verarbeiten. 

Fett und Salz hinzufügen und 10 Min., 98 °C, Linkslauf Stufe 1 (oder in einer Pfanne) dünsten.